一种山茱萸多糖微胶囊及其制备方法和应用
河南省商业科学研究所有限责任公司 河南省科学院
2026-01-16
山茱萸多糖 微胶囊 制备工艺
本发明属于功能性成分包埋技术领域,具体涉及一种山茱萸多糖微胶囊及其制备方法和应用.制备方法如下:(1)向乳清蛋白溶液中加入山茱萸多糖,超声乳化,得到初级微胶囊的内相;向海藻酸钠溶液中加入果胶溶液混匀,再加入CaCl22溶液,混匀得到初级微胶囊的外相,将内相和外相微流控混合,制得初级微胶囊;(2)酵母β‑葡聚糖和植物甾醇粉混合形成复合体,将复合体溶于无水乙醇中,得到复合体乙醇溶液;(3)将初级微胶囊分散后加入到复合体乙醇溶液中,搅拌混合得到混合液,将混合液冷却至室温后静置,然后离心,收集沉淀,沉淀经洗涤、冷冻干燥得到山茱萸多糖微胶囊.本发明山茱萸多糖具有较高的包埋率、载药率和DPPH自由基清除率.
