一种发酵牡丹籽油及其制备方法和应用
河南省高新技术实业有限公司 中原美谷(洛阳)科技产业有限公司 河南省科学院
2025-09-19
制备方法和应用 dpph自由基清除率 单不饱和脂肪酸 超临界co2萃取 多不饱和脂肪酸 双歧杆菌 亚麻酸含量 乳酸菌 一次发酵母菌
本发明公开了一种发酵牡丹籽油的制备方法.本发明优化发酵工艺,创新性地采用乳酸菌、酵母菌和双歧杆菌等不同菌种组合进行多次发酵,一次发酵用乳酸菌与酵母菌混合菌种,初步分解成分、降黏度;二次发酵用双歧杆菌菌种,进一步优化成分.发酵后经超临界CO2萃取与冷冻纯化,得优质牡丹籽油.此工艺使牡丹籽油中单不饱和脂肪酸油酸含量提升至80.06%,多不饱和脂肪酸亚油酸、亚麻酸含量降低,产品稳定性提高,且使用肤感清爽,渗透速率提升,DPPH自由基清除率提升,兼具抗湿疹效果.
