一种大球盖菇风味饮品及其制备方法
河南省纳普生物技术有限公司 河南省科学院
2023-06-13
大球盖菇风味 球盖菇风味饮品 风味饮品 球盖菇提取液 球盖菇 提取液 防腐剂 甜菊糖 赤藓糖醇 柠檬酸 柠檬酸钠 增稠剂 饮品半 所得饮品半 紫外线 百香果
本发明公开了一种大球盖菇风味饮品及其制备方法.该风味饮品主要由原料大球盖菇提取液或大球盖菇混合提取液、防腐剂、甜菊糖、赤藓糖醇、食盐、柠檬酸、柠檬酸钠、食用香精和增稠剂制成.将称取的大球盖菇提取液或混合提取液进行加热,然后依次加入防腐剂、甜菊糖、赤藓糖醇、食盐、柠檬酸、柠檬酸钠、食用香精和增稠剂,搅拌均匀,得到饮品半成品;将所得饮品半成品依次进行高温杀菌、无菌冷灌装,灌装前先采用紫外线对灌装瓶进行消毒,灌装后得到产品大球盖菇风味饮品.本发明制备的大球盖菇风味饮品酸甜适度、口感丰富,不仅具有大球盖菇独特味道,还兼有蓝莓、百香果或槐花的香甜味,老少皆宜.
