一种杜仲叶粉蛋糕及其制备方法
河南省商业科学研究所有限责任公司 河南省科学院
2022-11-01
杜仲叶粉蛋糕 筋面粉 杜仲叶粉 泡打粉 植物油 柠檬汁 副作用 免疫力
本发明属于食品加工生产技术领域,具体涉及一种杜仲叶粉蛋糕及其制备方法,由下述重量份的原料组成:蛋白150‑180份,蛋黄70‑80份,低筋面粉80‑100份,杜仲叶粉3‑6份,泡打粉2‑5份,细砂糖70‑100份,牛奶40‑60份,植物油50‑60份,柠檬汁2‑5份.本发明制得的杜仲叶粉蛋糕成分天然安全,无毒副作用,且口感松软爽口、酸甜宜人,作为休闲保健糕点食用可起到调节免疫力、降血脂血糖等功效,适用人群范围广泛,具有广阔的市场前景.
