一种检测食品中花生衣红素含量的方法及其应用
河南省商业科学研究所有限责任公司 河南省科学院
2022-05-13
检测食品 花生衣红素 桑色素 槲皮素 液相色谱 标准偏差
本发明属于食品检测技术领域,公开了一种确定花生衣红素主要成分的方法,还公开了该方法在食品检测中的应用.本发明利用超高效液相高分辨质谱分析花生衣红素含有的四种主要成分,分别为芦丁、桑色素、槲皮素和异鼠李素,并建立了一种比较稳定的高效液相色谱检测通用方法实现了对花生衣红素的精准定性定量分析,该方法灵敏度高、稳定性好.在实际样品中进行检测时,花生衣红素的检出量为实际含量的87.7%~91.8%,相对标准偏差在1.0%~4.3%之间,均在合理范围内.
