一种沙棘益生菌微胶囊的制备方法及其制备的沙棘益生菌微胶囊产品
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2021-03-26
益生菌微胶囊 益生菌微胶囊产品 微胶囊 沙棘提取液 益生菌 益生菌发酵液 海藻酸钠 海藻酸钠溶液 乳清分离蛋白 混合液 液逐滴 氯化钙溶液 微胶囊营养 益生菌活菌数 环境抗逆性
本发明涉及一种微胶囊,具体公开一种沙棘益生菌微胶囊的制备方法,步骤如下:1)向沙棘提取液中接种益生菌,发酵培养1~3d,得到沙棘益生菌发酵液;2)将海藻酸钠溶解在水中,配制成浓度为1%~10%的海藻酸钠溶液,将乳清分离蛋白用酸液溶解,配制成浓度为3%~12%的乳清分离蛋白溶液;3)将沙棘益生菌发酵液、海藻酸钠溶液、乳清分离蛋白溶液按比例混合均匀,得到混合液;4)将步骤3)得到的混合液逐滴加入氯化钙溶液中,室温下固定20~40min,过滤,除去水相,即得沙棘益生菌微胶囊.本发明制备的沙棘益生菌微胶囊营养活性高,益生菌活菌数高,环境抗逆性强.
