黑曲霉变种产α-半乳糖苷酶菌株的筛选及发酵条件优化%Screening of α-galactosidase producing strain of Aspergillus niger variants and optimization of fermentation conditions
河南省工业酶工程技术研究中心,河南郑州450008;河南省科学院生物研究所有限责任公司,河南郑州450008 河南省科学院生物研究所有限责任公司,河南郑州450008
2021-10-15
α-半乳糖苷酶 菌株筛选 发酵条件 优化
试验研究黑曲霉变种产α-半乳糖苷酶菌株的筛选及发酵条件优化.黑曲霉菌株MX-H通过紫外诱变和传代培养后,得到一株能够变种产α-半乳糖苷酶较稳定的菌株MX-H1,并优化了MX-H1的产酶培养基.18S rDNA鉴定结果表明,菌株MX-H1被鉴定为黑曲霉(Aspergillus niger).结果 显示,最佳优化条件为碳源15 g/L蔗糖、氮源10 g/L牛肉膏、产酶诱导物0.5 g/L棉籽糖、初始pH值6.0、培养温度为30℃、培养基装样量30mL/250mL、摇床180 r/min、培养96 h.在最佳优化条件下,发酵液中产α-半乳糖苷酶酶活力达到4.95 U/mL.试验为α-半乳糖苷酶的工业化生产提供参考依据.
