杂交构树根、茎、叶总黄酮醇溶液的理化性质研究
河南省高新技术实业有限公司 河南省科学院 河南省构树产业工程技术研究中心 中原美谷产业技术研究院 郑州大学实验动物中心
2025-02-19
杂交构树 根 茎 叶 总黄酮 理化性质 抗氧化功能
[目的]系统探究杂交构树根、茎、叶总黄酮醇溶液的理化性质，分析不同部位中总黄酮的差异性。[方法]选取杂交构树中科1号101的根、茎、叶中提取的总黄酮醇溶液为原料，先通过特定仪器设备测定其表观特征、pH值、电导率值和抗氧化能力，再用电子扫描显微镜观察其特定处理后的微观特征。[结果]等体积杂交构树根、茎、叶总黄酮醇溶液颜色各异，均带易挥发乙/甲醇味；pH值均在6.3～7.0，且茎>根>叶，但差异不显著；电导率值无显著差异，均在966～1 000μS/cm；等浓度条件下总体上对DPPH、ABTS自由基的清除率分别为：茎部≥根部>叶部以及根部>茎部≥叶部；等浓度特殊干燥处理后的固体形貌存在极为明显的差异。[结论]杂交构树根、茎、叶总黄酮醇溶液在颜色、pH、电导率上差异不显著，但对自由基的清除率及干燥后固体形貌差异明显。杂交构树根部和茎部的总黄酮含量较高，具有开发成为抗氧化饲料添加剂的潜力。
