不同添加量混合菌剂对全株构树发酵饲料品质的影响
河南省高新技术实业有限公司 河南省科学院生物研究所有限责任公司
2021-09-15
全株构树 植物乳杆菌 产朊假丝酵母菌 营养成分 发酵品质
试验研究不同添加量的混合菌剂（产朊假丝酵母菌和植物乳杆菌,比例1∶1）对全株构树发酵饲料营养成分及发酵品质的影响。采用单因素试验设计,设置4个组,混合菌剂添加量分别为2%（Ⅰ组）、6%（Ⅱ组）、8%（Ⅲ组）和12%（Ⅳ组）,每组5个重复。发酵30 d。结果显示,Ⅲ组和Ⅳ组发酵饲料的气味均比Ⅰ组和Ⅱ组酸香味浓,总评分最高。各组发酵饲料的pH值和乙酸含量差异不显著（P>0.05）。Ⅲ组和Ⅳ组发酵饲料的酸溶蛋白和乳酸含量显著高于Ⅰ组和Ⅱ组（P<0.05）,氨态氮/总氮（NH3-N/TN）值和丙酸含量显著低于Ⅰ组和Ⅱ组（P<0.05）;Ⅲ组和Ⅳ组发酵饲料的干物质（DM）含量显著低于Ⅰ组和Ⅱ组（P<0.05）。Ⅱ组和Ⅲ组发酵饲料的酸性洗涤纤维（ADF）含量显著低于Ⅰ组（P<0.05）。研究表明,按1∶1混合添加产朊假丝酵母菌和植物乳杆菌的最佳添加量为8%,可以显著改善全株构树发酵饲料的品质。
