出芽短梗霉A5产胞外多糖发酵条件的优化及产物结构鉴定%Production and Characteristics of Pullulan Produced by Aureobasidium pullulans A5
青岛大学生命科学学院 中国科学院青岛生物能源与过程研究所生物基材料重点实验室 山东鲁抗生物制造有限公司 河南省科学院能源研究所有限公司 CHEN Guo-qiang WU Wen-tao WANG Ji-ming LIAO Wei-hong ZHANG Hai-bo XIAN Mo LEI Ting-zhou WEI Yu-xi College of Life Science,Qingdao University CAS Key Laboratory of Biobased Materials,Qingdao Institute of Bioenergy and Bioprocess Technology,Chinese Academy of Sciences Lukang Biological Manufacture Company Limited of Shandong Henan Academy of Sciences Institute of Energy Co.,LTD
2017-02-03
出芽短梗霉 普鲁兰多糖 发酵条件 结构鉴定 分子量
基于筛选获得能够生产分子量较高且无色素的普鲁兰多糖酵母菌株,对其进行菌株鉴定、产多糖发酵条件优化和多糖产物鉴定,旨在为工业上普鲁兰多糖发酵提供新的菌株来源.以YPD固体培养基为筛选培养基,氯霉素为筛选压力,曲利苯蓝为筛选指示剂;通过形态学,ITS间隔序列分析对筛选出的A5菌株进行鉴定.采用单因子优化A5菌株的最佳发酵条件;利用普鲁兰酶酶解并结合薄层层析法、红外光谱以及凝胶渗透色谱进行结构鉴定和分子量的测定.A5菌株鉴定为出芽短梗霉属,并被命名为出芽短梗霉A5.最优的发酵条件8%(w/v)麦芽糖,1%(w/v)酵母粉,2%(w/v)蛋白胨,0.5%(w/v)K2HPO4,0.06%(w/v)(NH4)2SO4,0.03%(w/v)CaCl2,pH6,7%(v/v)接种量;经过结构鉴定得知:该菌株的胞外产物是普鲁兰多糖,分子量为63.84 kDa.由此获得了一株生产普鲁兰多糖的出芽短梗霉菌株A5,产物无色素且分子量较高.经过初步的发酵条件优化,在最佳发酵条件下发酵培养后,获得普鲁兰多糖的产量为22.9 g/L.综合上述结果可知,菌株A5能够作为工业上生产普鲁兰多糖的重要候选菌株.
