科技成果
磷脂酶D及磷酯酰丝氨酸制备技术
完成单位：
河南省商业科学研究所有限责任公司
完成人员：
技术领域：
农业
成果权属：
共有（共有权人: 河南省科学院 ）
完成时间：
获奖情况：
技术先进度：
0
技术创新度：
0
技术成熟度：
0
知识产权状况：
成果阶段：
研制
合作方式：
股权投资 、技术转让、许可使用、合作开发、合作兴办新企业
磷脂酰丝氨酸（PS）作为具有优异营养保健效果的新食品原料，具有改善老年人阿尔茨海默 病、治疗脑萎缩、提高脑细胞活力、抗抑郁、治疗儿童多动症等作用，被誉为“智能营养素”和 “脑黄金”DHA，可用于医药、保健品及功能性食品的开发。目前市场上 PS 主要依靠传统的提取方法，但动植物和微生物中的 PS 含量极低，原料资源消耗大、提取率低、成本高，成为制约其应用的产业技术瓶颈问题。目前市场
1.原材料：磷脂酶D、卵磷脂、大豆磷脂、L-丝氨酸、试验助剂、生产用水等；
2.设备：发酵罐、离心机、灭菌设备等微生物发酵设备、制冷系统、纯化设备、干燥设备、包装设备、检验装置等；
3.厂房：具有中试及生产所需的原料车间、发酵车间、纯化车间、包装车间、成品车间、检验室等。
4.动力：电力系统需满足生产所需发酵设备（如发酵罐、离心机、灭菌设备等）、制冷系统、照明及办公区的总装机容量（kW），需考虑峰值负荷。要接入稳定的工业电网（如 380V/220V），配备备用电源（如柴油发电机、UPS）以应对突发停电，避免发酵过程中断导致原料浪费或质量事故。生产用水（工艺用水、清洗用水）、冷却用水及生活用水的日均消耗量（立方米 / 天），需确保水质符合《生活饮用水卫生标准》（GB 5749）或工艺特殊要求（如纯化水）。配套建设水循环系统（如冷却水回用），降低水资源消耗。
5.土地：明确厂房所在土地用途为工业用地，取得不动产权证或土地出让 / 租赁协议。地形平整，地质条件满足建筑荷载要求（如承载力≥150kPa），避开地震断裂带、洪涝灾害高发区等地质风险区域。考虑未来扩产、技术升级或产业链延伸的需求，预留 10%-20% 的发展用地。
6.人力资源：需要配备（1）专业的技术研发团队，成员需具有微生物学、生物化学、食品科学与工程等专业背景的研发人员，负责菌种优化、工艺改进等核心技术工作（建议占员工总数 20%-30%）。（2）生产操作团队，发酵设备操作员、质检员、物流人员等，需具备相关职业技能培训或从业经验（如持有食品生产从业人员健康证）。（3）管理团队：具备食品行业管理经验的生产、质量、供应链管理人员，熟悉 GMP、HACCP 等质量管理体系。
7.环保：
（1）污染物排放控制
废水：发酵过程产生的高浓度有机废水（如 COD、BOD5 含量高），需自建污水处理站，采用 预处理 + 生化处理 + 深度处理工艺（如厌氧消化 + 好氧处理），确保出水水质符合《污水综合排放标准》（GB 8978）或地方接管标准。制定废水排放总量控制指标（如吨产品废水排放量≤5m³），配套在线监测系统。
废气：发酵罐排气口、污水处理站等环节可能产生异味气体（如硫化氢、氨气），需安装除臭装置（如生物滤池、活性炭吸附），符合《恶臭污染物排放标准》（GB 14554）。
燃气锅炉废气需安装脱硫、脱硝、除尘设施，达到
知识产权名称：
一种磷脂酶D的异源表达重组质粒以及其构建方法
所有权人：
申请号：
ZL202011640263.0
获批日期：
2024-02-06
联系方式
机构名称：
河南省商业科学研究所有限责任公司
联系人员：
关炳峰
联系人电话：
13623865965
联系人邮箱：
369394548@qq.com
省、市、县：
河南省郑州市
邮政编码：
450002
详细地址：
郑州市文化路 87 号
